Η Soil Association ανακοίνωσε τον Νοέμβριο του 2026 ότι αποσύρει την πιστοποίηση από μονάδες εκτροφής σολομού στη Βρετανία, κρίνοντας έπειτα από διετή αξιολόγηση ότι οι περιβαλλοντικές επιδόσεις και οι συνθήκες διαβίωσης των ψαριών δεν ανταποκρίνονται στα πρότυπά της.
Η απόφαση αφορά την πιστοποίηση της Soil Association, την οποία ο οργανισμός χορηγούσε στον κλάδο επί περίπου δύο δεκαετίες. Δεν σημαίνει, σύμφωνα με τη Salmon Scotland, ότι παύει συνολικά να ισχύει η πιστοποίηση που βασίζεται στα κυβερνητικά βιολογικά πρότυπα της Βρετανίας.
Η αξιολόγηση της Soil Association διήρκεσε δύο χρόνια και εντόπισε προβλήματα στην ευημερία των ψαριών και υψηλή θνησιμότητα. Τα αποτελέσματα, σύμφωνα με τον οργανισμό, δεν έδειξαν ουσιαστική βελτίωση σε σχέση με τις συμβατικές μονάδες. Η διευθύνουσα σύμβουλός του, Helen Browning, ανέφερε ότι η πρόοδος προς ένα διαφορετικό μοντέλο θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας υπήρξε περιορισμένη.
Οι επιπτώσεις στις μονάδες εκτροφής
Στις θαλάσσιες εγκαταστάσεις, οι σολομοί εκτρέφονται σε κλωβούς και αντιμετωπίζονται με φαρμακευτικές ή χημικές θεραπείες για ασθένειες και παράσιτα, μεταξύ των οποίων οι θαλάσσιες ψείρες. Επικριτές του κλάδου συνδέουν τις προσβολές, τις ασθένειες και τη θνησιμότητα με τις πυκνότητες εκτροφής και τη χρήση χημικών. Επισημαίνουν επίσης ότι απόβλητα και ασθένειες από τις μονάδες ενδέχεται να επηρεάζουν άγριους πληθυσμούς και παράκτια οικοσυστήματα.
Το 2023, περίπου 17,4 εκατομμύρια σολομοί πέθαναν σε βρετανικές μονάδες πριν από τη συγκομιδή. Η WildFish ζητά αλλαγές στις πρακτικές εκτροφής και αναφέρει, μεταξύ άλλων, τη χρήση χημικών για την αντιμετώπιση παρασίτων, τη ρύπανση από απόβλητα και την εξάρτηση από άγρια ψάρια για την παραγωγή ιχθυαλεύρων. Η οργάνωση υποστηρίζει ακόμη ότι η αλιεία για ζωοτροφές στα ανοικτά της Δυτικής Αφρικής επιβαρύνει τα τοπικά αποθέματα και ασκεί πίεση στην επισιτιστική ασφάλεια παράκτιων πληθυσμών.
Περισσότεροι από 120 σεφ από 26 χώρες και έξι ηπείρους υπέγραψαν ανοικτή επιστολή που συνέταξε η WildFish, δηλώνοντας ότι θα αφαιρέσουν τον σολομό εκτροφής από τα μενού τους αν δεν αλλάξουν οι πρακτικές του κλάδου. Ο επικεφαλής της οργάνωσης, Nick Measham, χαρακτήρισε την απόσυρση της πιστοποίησης ένα πρώτο βήμα για να αναδειχθούν οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις και τα ζητήματα ευημερίας των ψαριών.
Η απάντηση του κλάδου
Η Salmon Scotland υποστηρίζει ότι η απόφαση αφορά αποκλειστικά την πιστοποίηση της Soil Association. Εκπρόσωπός της δήλωσε ότι οι παραγωγοί έχουν λάβει διαβεβαιώσεις από τη βρετανική κυβέρνηση πως θα συνεχίσουν να αξιολογούνται με βάση τα ισχύοντα βιολογικά πρότυπα. Η οργάνωση αναφέρει επίσης ότι ο κλάδος υπόκειται σε περισσότερους από 1.600 ελέγχους και επιθεωρήσεις ετησίως και ότι έχουν επενδυθεί πάνω από 1 δισ. λίρες στην υγεία των ψαριών, την περιβαλλοντική απόδοση και νέες τεχνολογίες.
Η εκτροφή σολομού στη Βρετανία παράγει περίπου 205.000 τόνους τον χρόνο και απασχολεί περίπου 2.500 εργαζομένους στη Σκωτία, με ετήσια αξία κοντά στο 1 δισ. λίρες. Η εξέλιξη φέρνει ξανά στο προσκήνιο τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της εντατικής παραγωγής και το τι πιστοποιεί κάθε σήμανση που φτάνει στους καταναλωτές.
