Ο Οδηγός Michelin ανακοίνωσε 62 εστιατόρια για την Αθήνα, τη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη. Το Lycabettus στην Οία είναι η νέα προσθήκη με δύο αστέρια, ενώ η Θεσσαλονίκη εμφανίζεται για πρώτη φορά στην επιλογή.
Η επιλογή του Οδηγού Michelin για το 2027 περιλαμβάνει 62 εστιατόρια σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη. Το Lycabettus στην Οία είναι το μοναδικό εστιατόριο της φετινής ελληνικής επιλογής με δύο αστέρια και εντάσσεται για πρώτη φορά στον Οδηγό με αυτή τη διάκριση.
Η επίσημη ανακοίνωση έγινε στο Παρίσι στις 20 Οκτωβρίου 2026. Η Θεσσαλονίκη συμμετέχει για πρώτη φορά, με πέντε εστιατόρια στην κατηγορία Bib Gourmand. Συνολικά, η επιλογή περιλαμβάνει ένα εστιατόριο με δύο αστέρια, 19 με ένα αστέρι, 10 Bib Gourmand και 32 προτεινόμενα εστιατόρια.
Οι διακρίσεις στη Σαντορίνη
Πέρα από το Lycabettus, τρία εστιατόρια της Σαντορίνης εντάσσονται στην κατηγορία του ενός αστεριού, όλα ως νέες προσθήκες.
- Δύο αστέρια MICHELINLycabettus
- Ένα αστέρι MICHELINSelene, Lauda, Botrini’s Santorini
Η πρώτη παρουσία της Θεσσαλονίκης
Και τα πέντε εστιατόρια της Θεσσαλονίκης που περιλαμβάνονται στην κατηγορία Bib Gourmand αποτελούν νέες διακρίσεις. Στην επιλογή των προτεινόμενων εστιατορίων βρίσκονται επίσης 15 επιχειρήσεις.
- Bib GourmandDeka trapezia, Menu me… nou, Sintrofi, Three Little Pigs, To Manitari
- Προτεινόμενα εστιατόριαAkti Ntovil, Maitr & Margarita, Orizontes Restaurant, Opsopoion Maganeiai, Olympos Naoussa, Daios Bar Restaurant, Mavri Thalassa, Grada Nuevo, Poster, L’Albero, Botargo, Charoupi, Salonika, 7 Thalasses, Nea Diagonios
Οι επιλογές στην Αθήνα
Η Αθήνα, που βρίσκεται στον Οδηγό Michelin εδώ και δύο δεκαετίες, συγκεντρώνει 16 εστιατόρια με ένα αστέρι, πέντε Bib Gourmand και 17 προτεινόμενα.
- Ένα αστέρι MICHELINThe Zillers Rooftop Gastronomy, Pelagos, Patio, SENSE, see|ds, Spondi, Hytra, Aleria, Botrini’s, Tudor Hall, Makris Athens, Soil, Simul, Hervé, Delta, CTC Urban Gastronomy
- Bib GourmandAkra, Pharaoh, Nolan, UPON, Zohós
- Προτεινόμενα εστιατόριαDOLLI·S, Varoulko Seaside, Fine Mess Smokehouse, Linou Soumpasis & Co., Esthiō, Ovio, Gallina, VERi TABLE, Vezené, GB Roof Garden, Ateno Greek Cuisine, Amphibian, Sole Giaguaro Athens Italian Dining House, Humain, Thirio, IODIO, Cerdo Negro 1985
Η συνεργασία του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού με τον Οδηγό Michelin συνεχίζεται για τρίτη χρονιά. Ο Γενικός Γραμματέας του ΕΟΤ, Ανδρέας Φιορεντίνος, χαρακτήρισε την ένταξη της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης διεθνή αναγνώριση για την ελληνική γαστρονομία και ανέφερε ότι η γαστρονομία συμβάλλει στην ανάδειξη προορισμών όλο τον χρόνο.
